PANQUECAS FÁCEIS, NUTRITIVAS E PERFEITAS PARA TODA A FAMÍLIA

Abriste a despensa, viste que não tens metade do que costumas usar… e ainda assim precisas de preparar o lanche para ti e para a família? Sim, conheço bem esse cenário e está tudo bem.

Na maternidade, especialmente no pós-parto ou com crianças pequenas, a perfeição não é o objetivo.

O que precisamos são de receitas que funcionem. Que nutram. Que nos deixem com tempo (e energia!) para o resto.

Foi assim que nasceram estas panquecas cá em casa e que agora partilho contigo.

Pré-conceção, gravidez, pós-parto, amamentação, introdução alimentar

Estas panquecas não são só deliciosas, são também uma opção nutritiva e equilibrada, com ingredientes simples e acessíveis.

São seguras para bebés a partir dos 6 meses (desde que já tenham introduzido o ovo) e uma excelente escolha para mães que querem cuidar de si sem complicações.

Receita de Panquecas de Linhaça, Aveia e Trigo

Rende: 14-18 panquecas pequenas (ou 8-10 médias) – cozinha em maior quantidade para guardares para outro lanche

Ingredientes:

50 g de sementes de linhaça moída ou em sementes (usei sementes)
100 g de flocos de aveia finos
200 g de farinha de trigo
2 ovos
250-300 ml de leite, iogurte ou bebida vegetal (adicionar aos poucos até ficar cremoso)
1 c. chá de fermento
1 c. chá de baunilha líquida
(Opcional) 1 c. sopa de mel – apenas para maiores de 12 meses

Preparação:

Mistura todos os ingredientes exceto o leite.
Adiciona o leite aos poucos até obteres uma massa cremosa.
Deixa repousar durante 5 minutos.
Cozinha em pequenas porções numa frigideira antiaderente.
Serve com fruta, iogurte, os frutos vermelhos descongelados ou o topping preferido da família.

Por cima, coloquei frutos vermelhos que tinha no congelador, descongelados rapidamente no microondas. É algo que costumo ter sempre disponível em casa. Mas também adoro com um quadrado de chocolate negro derretido entre duas panquecas 🙂

Para bebés a partir dos 6 meses

Podes oferecer estas panquecas em segurança se:
✔ Já introduziste o ovo
✔ Não adicionares mel ou açúcar
✔ Usares linhaça moída

Dica: Corta em tiras largas para agarrar mais facilmente.

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PANQUECAS FÁCEIS, NUTRITIVAS E PERFEITAS PARA TODA A FAMÍLIA

Receita de Panquecas de Linhaça, Aveia e Trigo

Ingredientes:

Preparação:

Mistura todos os ingredientes exceto o leite.

Adiciona o leite aos poucos até obteres uma massa cremosa.

Deixa repousar durante 5 minutos.

Cozinha em pequenas porções numa frigideira antiaderente.

Serve com fruta, iogurte, os frutos vermelhos descongelados ou o topping preferido da família.

Para bebés a partir dos 6 meses

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Claudia Marques